Menu Plaisir
Risotto de crozets aux gambasCoulis de basilic à l’huile d’olive
ou
Croustillant au foie gras chaud de canard
Caramel aux parfums de truffe - aceto balsamico
Et huile de Calanquet
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Dos de cabillaud rôti sur la peau
Beurre monté à l’orange et romarin
ou
Médaillons de carré de veau à la réglisse
Légumes du moment
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Notre sélection* de fromages affinés
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Délice marron
Marrons confits et pépites de pralin
Menu à 45€
* Notre plateau de fromages est notamment composé de Sainte-Maure, Chèvre fermier, Brillat Savarin, Langres, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Vacherin,... Soit au total une quinzaine de fromages à votre disposition
