Menu Malin

Tartare d’avocat et orange
Saumon mariné et vinaigrette de kumquat
ou
Velouté d’épinard aux escargots de Gravin
Ail en chemise et en chips

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Maigre meunière aux jeunes poireaux
Emulsion à l’huile de noisette
ou
Filet de canette en aiguillettes
Jus à la moutarde aux grains de moût de raisin

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Notre sélection* de fromages affinés

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La truffe au chocolat revisitée
Petite brochette de framboises

Menu a 39€

* Notre plateau de fromages est notamment composé de Sainte-Maure, Chèvre fermier, Brillat Savarin, Langres, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Vacherin,... Soit au total une quinzaine de fromages à votre disposition