Menu détente

MENU COMPLET À 65 €
MENU À 60 € :
une entrée (foie gras ou le thon)
+ un poisson ou une viande
+ fromage
+ dessert

Lobe de foie gras mi-cuit
Marmelade de fruits rouges et sorbet au lierre terrestre
ou
Le thon akami juste woké
Guacamole et mangue – fin croustillant au pavot bleu

Filet d’omble chevalier en cuisson basse température
Déclinaison de la carotte
ou
Poêlée de filets de perche beurre monté au yuzu
Ratatouille et conchiglioni à la tomate concassée

Filet de bœuf poêlé – réduction de bourgogne rouge
Légumes du moment
ou
Suprême de pintade – jus de chanterelle à la girofle
Caviar d’aubergine et légumes croquants

Notre sélection* de fromages affinés

Le chocolat noir fumé – crumble au chocolat crémeux
ou
Crémeux citron aux agrumes et fraises
Biscuit sablé et sorbet pamplemousse

Le changement n'est pas possible dans le menu. Prix net et boisson non comprise.

Au delà de 6 convives, il est préférable de choisir un menu pour l'ensemble de la table.

* Notre plateau de fromages est notamment composé de Sainte-Maure, Chèvre fermier, Brillat Savarin, Langres, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Vacherin,... Soit au total une quinzaine de fromages à votre disposition

réservation+33 (0)4 50 36 45 06

galerie photos

galerie photos Restaurant Le Prés d'Antoine

recettes

Crème et copeaux de châtaigne rapé de raifort et jaune d'œuf parfait

presse

Le Pré d'Antoine dans la presse, les guides et les bottins

chÈque cadeau

Faites plaisir à votre famille ou vos amis, en offrant un chèque cadeau

Fermé le dimanche soir, lundi journée et mardi midi. Reprise des réservations à 16h30 le mardi.
+33 (0)4 50 36 45 06
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