Menu détente

MENU COMPLET À 65 €
MENU À 60 € :
une entrée (foie gras ou escargots)
+ un poisson ou une viande
+ fromage
+ dessert

Foie gras mi-cuit aux figues et mangue
Marmelade d'agrumes
ou
Escargots de Gravin – émulsion à l'ail doux
Pomme de terre au wasabi et tête de champignons aux épinards

Noix de Saint Jacques poêlées – petit bouillon au vadouvan
Compotée de chou vert et pomme de terre grenaille au thym et laurier
ou
Queues de langoustines sautées
La courge en deux façons et fricassée de topinambours

Filet de bœuf poêlé – réduction de bourgogne rouge
Légumes du moment
ou
Noisettes de chevreuil poêlées – jus aux myrtilles
Mille-feuille de polenta aux champignons et gnocchi aux herbes

Notre sélection* de fromages affinés

Variation autour de la pomme et du chocolat dulcey
Sorbet pomme verte et Arlettes au sucre

 

Le changement n'est pas possible dans le menu. Prix net et boisson non comprise.

Au delà de 6 convives, il est préférable de choisir un menu pour l'ensemble de la table.

* Notre plateau de fromages est notamment composé de Sainte-Maure, Chèvre fermier, Brillat Savarin, Langres, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Vacherin,... Soit au total une quinzaine de fromages à votre disposition

réservation+33 (0)4 50 36 45 06

galerie photos

galerie photos Restaurant Le Prés d'Antoine

recettes

Crème et copeaux de châtaigne rapé de raifort et jaune d'œuf parfait

presse

Le Pré d'Antoine dans la presse, les guides et les bottins

chÈque cadeau

Faites plaisir à votre famille ou vos amis, en offrant un chèque cadeau

Fermé le dimanche soir, lundi journée et mardi midi. Reprise des réservations à 16h30 le mardi.
+33 (0)4 50 36 45 06
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